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猪、牛、羊下跌“比惨”,鸡蛋价格最低,何时止跌反弹?
时间:2021-2-23 9:45:02 浏览:3109次

  节后肉类市场不平静,猪肉、牛肉和羊肉下跌“比惨”,据官方数据显示,截止到2021年2月20日,全国农产品批发市场中猪肉平均价格为42.18元/公斤,下降幅度为1.1%;羊肉76.32元/公斤,下降幅度为0.8%;牛肉78.08元/公斤,下降0.6%。可以发现三种肉类一种比一种的下降幅度大,这是咋回事呢?

  3种肉类价格同时下降的共同原因在于肉类消费市场的缩水,导致肉类暂时性供过于求,价格下跌。另外牛肉和羊肉价格的下跌是由于猪肉降价带动的,猪肉作为国内消费量最大的肉类,其价格具有风向标的作用,当猪肉涨价,部分消费就会转向牛羊肉,从而带动牛羊肉涨价;当猪肉降价,原本牛羊肉的市场就会被猪肉抢夺,又会导致牛羊肉降价。

  一方面受年后猪肉消费低谷的影响,另一方面受近期养殖户集中伟德平台直营抛售的影响,市场伟德平台直营和猪肉供需关系发生转变,导致近期伟德平台直营价格和猪肉价格明显下降,不仅是东北、华北、华中等伟德平台直营产区价格下跌,西南和华南伟德平台直营销区的价格同样下跌。暂时学生未开学,企业未完全复工,猪肉消费缺乏消费利好刺激,短期看伟德平台直营价格依旧会下跌。


  猪价上涨的转折点在于非瘟稳定,出栏伟德平台直营数量下降,猪肉供需关系发生转变的那一刻,或者是像2019年10月,伟德平台直营抛无可抛时,猪价就会止跌反弹盈利上涨。后续猪肉价格还会带动牛肉和羊肉价格的上涨。

  在肉类降价的时候,鸡蛋也没闲着,而且鸡蛋的跌幅比肉类更大,达到了1.6%,目前批发市场的执行的平均价格为8.58元/公斤。具体各地区的价格,主销区北京3.61-3.67元,上海3.82-3.85元,广东3.88-3.91元;主产区河北3.44-3.65元,山东3.7-3.78元,河南3.73-3.75元,江苏3.65-3.82元。


  鸡蛋价格的下跌,一方面是因为节后消费低谷,另一方面春节期间购销停滞,养殖户手中库存较大,又急于出手,此外还受到了肉类价格的冲击。在高成本的支撑下,养殖户的抗跌情绪较为明显,而且销区陆续出现了补货需求,短期鸡蛋价格有望止跌,不过考虑到终端市场走货偏弱,以上因素给鸡蛋带来的利好有限。

  鸡蛋价格上涨的转折点在于鸡蛋供需关系的转变,短期的转变在于养殖户手中的存货消化完毕,中期的转折点在于伟德平台直营价格上涨带来的鸡蛋需求量增加,长期的转折点则在于鸡蛋行情低迷导致的蛋鸡存栏量淘汰,当鸡蛋供需关系变成供不应求时,鸡蛋价格也就迎来了上涨。


 
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